وكالة عمرة الإخبارية – كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة “توفتس” الأمريكية أنّ السعرات الحرارية التي يستهلكها الأفراد من القهوة اليومية ارتفعت بنسبة تقارب 40%، مشيرةً إلى أنّ مبيّضات القهوة النباتية باتت المساهم الأكبر في هذه السعرات متجاوزةً السكر والحليب التقليدي.
واعتمدت الدراسة، المنشورة في “مجلة أكاديمية التغذية والنظم الغذائية”، على تحليل البيانات الصحية والتغذوية لنحو 30 ألف بالغ أمريكي على مدى 15 عاماً. وأظهرت النتائج أنه رغم ثبات معدل استهلاك القهوة اليومي عند نحو 13 أونصة، ارتفع متوسط السعرات المكتسبة منها من 43 إلى 60 سعرة حرارية يومياً وأوضح الباحثون أنّ المبيّضات النباتية تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة الغنية بالسعرات، إذ ارتفع معدل استهلاكها بشكل حاد نتيجة إقبال المستهلكين المتزايد على البدائل النباتية الخالية من المشتقات الحيوانية، لتسهم بنحو 18.5 سعرة يومياً بحلول نهاية الدراسة، مقارنةً بـ16 سعرة من السكر و11 من الحليب البقري.
كما أظهرت النتائج أنّ الأشخاص الذين يعملون ساعات أطول أو يعانون قلة النوم هم الأكثر استهلاكاً للقهوة، دون ارتباط مباشر بين كميتها وجودة النظام الغذائي العام. وأكد الخبراء أهمية الانتباه إلى المكونات المضافة إلى القهوة اليومية لتجنّب زيادة الوزن غير المقصودة وتحسين الصحة العامة.
