وكالة عمرة الإخبارية – توفر حصة اللوز الواحدة، وزنها نحو 28 غراماً، قرابة 76 ملليغراماً من المغنيسيوم، أي 18% من الاحتياج اليومي للرجال و24% للنساء. لكن أطعمة أخرى تتفوق عليه، بحسب تقرير لموقع “Health”، وفي مقدمتها المكسرات والبذور: بذور القنب بنحو 210 ملليغرامات لكل 30 غراماً، وبذور اليقطين بـ168 ملليغراماً لكل 28 غراماً، وجوز البرازيل بـ107 ملليغرامات، وبذور الشيا بـ95 ملليغراماً.
ومن المصادر الأخرى فول الصويا المطبوخ بـ148 ملليغراماً للكوب، والسبانخ المطبوخة بـ157 ملليغراماً للكوب، وحبوب الأماranth بـ160 ملليغراماً للكوب المطبوخ، وعلبة المحار المعلب الكبيرة بـ150 ملليغراماً. ويمتص الجسم عادة 30 إلى 40% فقط من المغنيسيوم في الطعام، بسبب مركبات الأوكسالات والفيتات في البقوليات والخضروات والحبوب الكاملة، ويمكن تخفيف أثرها بنقع البقوليات قبل طهيها.
