وكالة عمرة الإخبارية – يوفر النظام الغذائي المتنوع مصادر نباتية متعددة للبروتين، أبرزها العدس والحمص والفاصوليا والفول، إلى جانب فول الصويا ومنتجاته مثل التوفو، بالإضافة إلى المكسرات كاللوز والكاجو، والبذور مثل الشيا والكتان، والشوفان والحبوب الكاملة كالكينوا التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. وتتميز هذه المصادر باحتوائها أيضاً على الألياف والفيتامينات والمعادن.
ويوصي خبراء التغذية بعدم الاعتماد على مصدر واحد، بل الجمع بين البقوليات والحبوب والمكسرات على مدار اليوم لضمان تنوع الأحماض الأمينية، مع التخطيط الجيد للوجبات عند اتباع نظام نباتي كامل، واستشارة مختص تغذية عند وجود احتياجات خاصة.
