وكالة عمرة الإخبارية – يُعاني معظم المشترين من سرعة نضج الموز وتعرضه للتلف قبل الانتهاء من تناوله، وترجع المشكلة إلى غاز الإيثيلين الذي ينطلق من ساق العنقود بعد قطفه، مما يسرّع نضج الثمار وتغيّر لونها. لكن حيلة بسيطة تحل المشكلة: تغطية الساق بورق الألومنيوم بإحكام أو لف كل ثمرة على حدة، مع الاحتفاظ بالموز في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس والفواكه الأخرى الغنية بالإيثيلين كالتفاح والأفوكادو.
ولتحقيق أفضل النتائج، ينصح الخبراء بشراء الموز وهو أخضر قليلاً وتعليق العنقود على خطاف لتجنب الكدمات التي تطلق كميات أكبر من الغاز. وعند الوصول إلى درجة النضج المطلوبة، يمكن نقل الموز للثلاجة حيث يبقى اللب صالحاً لأيام إضافية رغم اسوداد القشرة، كما يمكن استخدام الثمار الناضجة جداً في خبز الموز أو العصائر.
