عمرة الاخبارية ـ توفي عالم بريطاني عام 1977 بعد شرب كميات هائلة من عصير الجزر في تجربة غذائية انتهت بمأساة.
وكان الدكتور بازل براون، 48 عاماً، معروفاً بحماسه للأغذية الصحية، لكنه شرب نحو 38 لتراً من عصير الجزر خلال عشرة أيام، مع تناوله مكملات فيتامين (أ) المركزة، بحسب “ديلي ميرور”.
وأدى ذلك إلى تسمم بفيتامين (أ) دمّر كبده وتسبب بوفاته، إذ تحول جلده إلى اللون البرتقالي نتيجة تراكم الكاروتين، وجاء الحكم الرسمي بأن الوفاة سببها “إدمان عصير الجزر”.
وأوضح خبراء أن الجسم يخزّن فيتامين (أ) في الكبد، وعند تجاوز طاقته التخزينية يتحول الفيتامين إلى مادة سامة.
